סלט קינואה וירקות!

רכיבים:

כוס קינואה מבושלת

10 עגבניות שרי

2 מלפפונים

חופן פטרוזיליה קצוצה

4 עלי חסה

מיץ לימון, מלח ושמן זית

אופן ההכנה:

חשוב להשרות את הקינואה ל6 שעות לפחות. לקינואה יש טעם לוואי מעט מריר, ככל שמחליפים יותר פעמים את המים בזמן ההשרייה שלה ככה יהיה לה פחות טעם לוואי.
אני מחליפה פעמיים... מי שיכול שיחליף יותר.
אפשר גם בלי להחליף למי שפחות רגיש לטעם הלוואי של הקינואה.
מבשלים את הקינואה שמים מים בגובה 1/2 סנטימטר מעל הגובה של הקינואה.
חותכים את העגבניות לרבעים וקוצצים את כל שאר הירקות.
שמים הכל בקערה ומתבלים בלימון, מלח ושמן זית איכותי.
בתאבון!