פוקאצ'ה עם ירקות קלויים

רכיבים:

לבצק:

250 גרם כוסמת ירוקה מושרית ללילה (למדוד לפני השרייה, אפשר להחליף חצי מהכמות בקינואה)

1/2 כוס מים

1/3 כוס שמן זית

1/2 כפית כל מרכיב: סודה לשתייה, מלח

1 כפית בזיליקום / אורגנו

3 כפות חמאת שקדים

אופציות מומלצות לשדרוג הבצק: 2 כפות פסטו / 2 כפות ממרח עגבניות מיובשות.

תוספות:

פלפל אדום/צהוב , זיתים ,עגבניות שרי וכל דבר שאוהבים!

אופן ההכנה:

להדליק תנור על 180 מעלות.
להניח את כל מרכיבי הבצק בבלנדר, לטחון היטב למשחה חלקה.
להעביר לתבנית רחבה מרופדת בנייר אפייה.
בעזרת מרית ליישר למלבן בעובי של 1/2 ס״מ, להוסיף את התוספת שאתם אוהבים.
לאפות 25-30 דקות או עד ששחום בצדדים.
לקרר מעט, לחתוך ולהגיש.