פיתה מקמח קוקוס עם מרכיב סודי

רכיבים:

כוס קמח קוקוס

4 כפות אבקת זרעי פסיליום (להשיג בחנות טבע)

חצי עד כפית מלח לפי הטעם

חצי כוס שמן קוקוס

2 כוסות מים רותחים

אופן ההכנה:

מכניסים למעבד מזון את החומרים היבשים ומערבבים בכמה פולסים. מכניסים למעבד המזון את שמן הקוקוס.
מפעילים את מעבד המזון ושופכים פנימה את המים הרותחים. תוך פחות מדקה ייוצר כדור בצק. מפסיקים את מעבד המזון ונותנים לבצק להתקרר כמה שניות.
מעבירים את הבצק לנייר אפייה ומחלקים אותו ל4 חלקים. משטחים כל חתיכת בצק לצורת פיתה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל – 180 מעלות.
המתכון המקורי מורה לאפות את הפיתות 40 דקות. אצלנו חצי שעה מספיק. אבל כל תנור הוא שונה, עקבו אחרי הפיתות תוך כדי האפייה ואחרי הפעם הראשונה תדעו כבר כמה צריך בתנור שלכם.