מג'דרה מאורז מלא/מקינואה ועדשים
במתכון הזה אפשר לגוון ולהכין מסוגי הקטנייה/הדגן שאתם אוהבים!
רכיבים:
2 כוסות אורז מלא/קינואה
כוס וחצי עדשים חומות/ירוקות
2 בצלים בינוניים
שמן זית
מלח
אופן ההכנה:
משרים את העדשים למשך 12 שעות ומסננים, משרים גם את הקינואה/האורז המלא למשך 4-5 שעות מסננים ושוטפים היטב.
חותכים את הבצל לקוביות קטנות ומאדים בסיר עם תחתית עבה על אש נמוכה עד שמתרכך ונהיה שקוף, מוסיפים שמן זית ומאדים עוד כמה דקות.
מוסיפים את האורז/קינואה ואת העדשים ומוסיפים מים לפי הצורך. אם זה אורז מלא, 5 כוסות מים, אם זה קינואה, תוסיפו עד בין חצי סנטימטר לסנטימטר מעל הגובה של הקינואה והעדשים. מוסיפים מלח לפי הטעם. אני מוסיפה בד"כ 2 כפיות לכל הכמות. מגישים עם סלט ירקות. בתאבון!!!