ממתקי קוקוס ושוקולד מעולים!

ממתקים בריאים וטעימים וממש קלים להכנה שתוכלו להכין עם ילדכם והם ממש יהנו!

למתכון זה צריך תבניות סיליקון בצורות שאתם אוהבים עם שקעים בגודל פרלינים.

רכיבים:

לבצק הקוקוס:

2 כוסות שבבי קוקוס

6 תמרי מג'הול גדולים ולחים מגולענים (ורצוי לקלף אותם קודם)

(אם אין לכם תמרים לחים אתם יכולים לשים 5 תמרי מג'הול רגילים ובין כף ל2 כפות מים)

כפית תמצית וניל טבעית

לציפוי השוקולד יש 2 אפשרויות:

לערבב 1/3 כוס שמן קוקוס בכבישה קרה עם 2-3 כפות אבקת חרובים

או

לערבב 1/3 כוס שמן קוקוס+כף אבקת קקאו+כף סילאן/מייפל טבעי

אופן ההכנה:

טוחנים במעבד המזון רק את פתיתי הקוקוס למשך 3-4 דקות עד שהוא נראה טחון לגודל קטן כמעט כמו קמח.
מוסיפים בהדרגה את התמרים עד שמתקבל בצק נוח לעבודה.
ממלאים את השקעים בתבניות הסיליקון ומקפיאים.
לאחר 4-5 שעות מוציאים ומצפים בציפוי השוקולד.
שומרים במקפיא בקופסא וכשמתחשק משהו מתוק מוציאים ונהנים!